原料
要滷的肉: ， 八角: ， 桂皮: ， 花椒: ， 姜: ， 海天醬油: ， 鹽: 因有醬油，少放，後期涼拌不能太咸
步驟
1把肉過水，把豬舌去舌苔
2所有調料放入鍋內，大火煮開。注意：調料原料很重要，料不好影響味道。推薦味好美調料、四川漢源花椒。一隻豬耳大約配姜塊3塊左右。醬油推薦海天，如涼拌少放上色即可，無需太多。
3大火開後，小火慢燉。豬耳約40-50分鐘，其他根據肉的部位，酌情減少時間。小火燉的久，肉質軟糯。
4平時吃時，加點菜涼拌一下即可上桌了。
要滷的肉: ， 八角: ， 桂皮: ， 花椒: ， 姜: ， 海天醬油: ， 鹽: 因有醬油，少放，後期涼拌不能太咸
1把肉過水，把豬舌去舌苔
2所有調料放入鍋內，大火煮開。注意：調料原料很重要，料不好影響味道。推薦味好美調料、四川漢源花椒。一隻豬耳大約配姜塊3塊左右。醬油推薦海天，如涼拌少放上色即可，無需太多。
3大火開後，小火慢燉。豬耳約40-50分鐘，其他根據肉的部位，酌情減少時間。小火燉的久，肉質軟糯。
4平時吃時，加點菜涼拌一下即可上桌了。
