原料
蟹: 3隻， 麗爾泰黃咖喱粉: 100克， 麗爾泰椰漿: 250ml， 洋蔥: 半個， 雞蛋: 1個， 姜/蒜: 各3片， 魚露: 2滴， 青椒: 1個， 紅尖椒: 3個
步驟
1將青辣椒、蔥切段，洋蔥切成末。 姜切片，備用。
2螃蟹去殼，一分為四，撒鹽，拌勻。
3將螃蟹炸一下，盛起待用。
4鍋里留底油，依次加入洋蔥、姜、蒜、蔥段、咖哩醬炒勻炒香。
5加入炸好螃蟹一起翻炒，加入椰漿和雞蛋煮一會兒。
6起鍋前，加入青椒、紅尖椒、魚露。
7咖哩汁拌飯，我可以吃上兩碗飯～ 完美，出鍋。
小技巧
注: ①不會收拾螃蟹的可以讓店家幫忙收拾一下。
