原料
雞: 1隻， 人參: 少許， 紅棗: 少許， 黨參: 4條， 百合: ， 枸杞: ， 蒜: ， 杭椒: ， 醬油: ， 糖: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1雞清理乾淨後汆水備用，藥材泡10分鐘清洗乾淨，加幾片薑片。水量要看用什麼器皿煲制，如果跟我一樣用燜燒鍋，水剛剛蓋過雞就可以了，燒開之後再大火滾上10分鐘，放進燜燒鍋里，燜5個小時就可以。如果用明火煲的話，水量要多出雞身半根手指，煲上2個小時左右
2喝時加鹽調味
3給雞肉做個簡單的蘸料醬油，一顆蒜切成蒜蓉，一根杭椒切段
4少許油爆香蒜蓉，加入醬油，糖，雞精少許調味
5燒開後加入辣椒關火
6燉的軟爛的雞肉點著醬油也是很美味的，。配上米飯和青菜，喝一碗濃湯
小技巧
減肥或者怕油的tx可以把雞皮去掉，不過冬天攝取一些油份是好的，不然皮膚都乾乾的要出皺紋啦。
