红烧肉烧油豆腐

原料

原料:五花肉油豆腐(各两板) 配料:料酒,老抽,糖,八角

步骤

1。炒糖:大锅一个,加两大匙油,油热后,加6块八角,半杯白糖 2。用铲子搅拌,待糖炒成红色。 3。五花肉切成一寸见方,用冷水漂洗干净,到在锅里炒变色。 4。这时,锅里加料酒半杯,生抽1/4杯,我还加了点(1/4杯)老抽,俺家LD爱色,俺就多加点给ta,省得说俺不尽责。水量要没过肉,太干就再加点水。 5。加盖子顿(一直在小开状)一小时。 6。一小时后肉里加油豆腐,再顿半小时。稍稍收收汤及可。