黃豆燉豬蹄 0

原料

豬蹄: ， 黃豆: ， 冰糖: ， 姜: ， 鹽: ， 八角: ， 料酒:

步驟

1豬蹄放清水中泡2小時去血水

2放燒開的水中煮，敝去沫子

3再放水中沖洗乾淨

4熱油，下冰糖炒糖色

5倒入豬蹄翻炒上色

6加溫水沒過豬蹄，把配料放到鍋里，倒入泡好的黃豆，加鹽放高壓鍋（或者大火燒開後燉2小時，中間1小時加鹽）

7出鍋前灑上蔥花

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