鮮蝦咖喱炒飯 0

原料

基圍蝦: 十隻, 泰式咖喱: 一塊, 米飯: 一碗, 雞蛋: 一個, 鹽: 半勺, 洋蔥: 1/4個

步驟

1蒸熟的米飯,加一點點冷水,攪開。備用。 洋蔥切碎,備用。 蝦去頭,去殼,開背,去蝦線,備用。

2炒鍋放油,八成熱的時候炒雞蛋,雞蛋滑散之後,馬上盛出。

3再放油,直接進洋蔥碎,出香味之後,放蝦,蝦變色後放入咖喱。翻炒到咖喱化開。

4放入米飯。雞蛋,鹽。大火翻炒一分鐘。

5裝盤。

小技巧

洋蔥碎很重要,底味靠它了。

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