原料
低筋麵粉: 250g， 滾水: 150g， 冷水: 60g， 小蔥: 適量
步驟
1先將150g滾水慢慢加入麵粉250g中用筷子攪拌均勻使其成雪花狀，再慢慢加入60g冷水
2將麵粉揉至表面光滑 並靜置鬆弛一小時 我用麵包機揉了20分鐘
3靜置的時間可以準備蔥油 鍋里加入 椰子油 等椰子油融化散發出香味把蔥白加入
4將靜置好的麵糰分成四份並將每份儘量擀薄 ，抹上蔥油撒上蔥花，均勻地撒上鹽和五香粉
5將面片捲起
6再從一端盤起
7再靜置15分鐘後輕輕擀成圓餅 這步忘了拍照片了。。。。。。。
8平底鍋里加適量的油，小火慢煎直至金黃
小技巧
1.如果不能將鹽和五香粉撒勻也可以藉助小篩子 2.第六步以後如果是第二天吃也可以冷藏起來等吃的時候再擀圓 或者第七步之後直接放冷凍，等要吃時直接煎無需解凍（不過要記得不要保存太久，儘量一個星期內吃完） 3.麵糰很黏可以在桌上和手上抹油我感覺效果比撒粉更好
