原料
土雞: 1隻, 姜: 3片, 料酒: 2勺, 蘿蔔: 半根, 玉米: 1根, 鹽: 個人口味
步驟
11.買只雞,現殺的,土雞店,今天18年農曆十二了,價格一斤27.7。略貴帶毛稱的時候2斤多。殺完去毛等等就只有1.6斤。老顧客味道還可以比超市的新鮮點。土不土那就不太知道了。叫店裡剁好。
22燒水,水開倒雞肉焯水。浮起的渣渣去掉。 放旁邊,水要瀝干。
33.切蘿蔔,切玉米。切薑片。老薑,就是那種長的醜醜的就是老薑。夠辣夠去腥。
4一切準備東西放進鍋里,倒兩勺料酒。坐等煮好,一般電飯煲煲湯時間是2個小時,其實半個小時就煮好,加點鹽就可以。調調味道。
小技巧
湯很清,一點油都沒有,我老婆愛喝