排骨: , 油: , 冰糖: , 鹽: , 蔥白: , 薑絲: , 醋:
1鍋里放少許油,中小火放入冰糖,放排骨慢慢炒到糖溶掉,排骨變成金黃色為止
2完全上色後倒入半碗水,加少許鹽,小火煮二十分鐘。
3水分剩三分之一時加蔥白,薑絲,繼續煮三分鐘左右。
4開大火倒入香醋,調成中火翻炒約一分鐘即可。