原料
紅薯兩個: 糯米粉適量， 白糖適量:
步驟
1紅薯蒸熟用勺子壓成泥，加入適量的糖，加入糯米粉（邊揉邊加，不要一次加進去），和成軟硬適度的麵糰，揪成大小一致的劑子，（我的劑子每個25克，大小可自己隨意）
2手上沾乾麵粉，把劑子搓成團按壓成餅
3不沾鍋加入少許油，放入餅坯用小火慢慢煎，一面顏色變黃了翻面煎另一面，煎到兩面金黃即可出鍋
4金黃誘人的紅薯餅，香甜軟糯太美味了，趕緊趁熱吃，涼了也很好吃哦
小技巧
紅薯的含水量不同，水分大的紅薯要多加點糯米粉，麵糰不能太軟不好整形，糖量依自己的喜好添加，甜度高的紅薯可少加糖....
