南瓜饼 我的南瓜君?(简约版)

原料

南瓜: 500g, 糯米粉: 按需添加, 红豆: 200g, 冰糖: 200g, 花生油: 30ml, 葡萄干: 按需添加

步骤

1将南瓜洗干净,蒸熟,大约5~10分钟

2红豆先用水泡2~3个小时,再放入电压力锅,调至豆类

3红豆蒸好后,放入搅拌机或料理机,打碎

4锅内放入花生油,油热后,将红豆放入锅内,加入冰糖或白砂糖,将火调到最小,充分烧干水分。

5我不喜欢豆沙太油腻了,所以放油比较少,炒好后就是这个样子,装入盒子里,备用

6蒸好后的南瓜,稍放凉后不烫手,加入适量的冰糖或者白沙糖(口味自己调节),再放入糯米粉,和面至不沾手,不沾砧板为宜,条状,用刀切成小块,约大拇指长。

7加入做好的红豆沙,揉圆

8用牙签轻轻压成米字

9放一粒葡萄干,蒸5~7分钟

10啦啦啦~南瓜君出炉咯!

小技巧

1.包豆沙的时候要速度快一点,不然后面的南瓜糯米会干 2.蒸时要在蒸盘上刷油,不然容易粘著