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原料
新鮮粘玉米棒子: 適量, 大蝦: , 蘑菇: , 胡蘿蔔、大蔥、香菜、姜: , 精鹽、料酒、橄欖油:
步驟
1新鮮粘玉米棒子……
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2將粘玉米棒子處理乾淨、用刀削成小顆粒(也可用釵板)……
![](/images/seq/80/804885.webp?1638158551)
3將輔料洗凈……
![](/images/seq/80/804886.webp?1638158551)
4將輔料切碎備用……
![](/images/seq/80/804887.webp?1638158551)
5煮鍋加水燒開,將粘玉米顆粒倒入鍋中,持續攪拌以防粘鍋,再將輔料(除香菜和部分蔥花)放入鍋中繼續攪拌,再開鍋5一10分鐘(根據玉米的老、嫩程度)後,加入香菜、蔥花、橄欖油,即可停火、盛碗、食用。OK!
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小技巧
要用新鮮玉米,個人感覺用釵板會好些。輔料要以個人喜好更換、增減,料酒、精鹽、橄欖油要適量……