原料
黃油: 60克， 低筋麵粉: 50克， 玉米澱粉: 50克， 雞蛋: 1個， 細砂糖糖: 30克
步驟
1雞蛋煮熟，剝掉蛋白不用，將蛋黃用勺子背面在濾網上壓碎，過濾
2黃油加糖打成濃稠發白
3將過濾好的蛋黃加入到黃油中，攪拌均勻.再將低粉和玉米澱粉和勻，過篩加入
4用手抓捏（不要象做麵包那樣揉麵糰，那樣會出筋），將材料抓勻凈
5將和好的材料放如冰箱冷藏一個小時左右
6取出面塊，揉成長條.分成小分，用手揉成小球狀，放到墊了高溫布或者油紙的烤盤中.用拇指腹壓下去
7在中間壓出一個凹形
8烤箱預熱165度，烤箱上層，上下火，20分鐘左右,烤到表面略微泛黃即可
