金银蒜茸娃娃菜

原料

娃娃菜: 1棵, 粉丝: 2把, 李锦记薄盐酱油: 50ML, 大蒜: 20瓣, 香葱: 5根, 油: 适量, 盐: 2克, 糖: 2克

步骤

1粉丝用温水泡5分钟,放在盘里

2娃娃菜洗净后,切成八条儿,铺在粉丝上

3将大蒜捣成茸后,分成2份,在其中一份里放上酱油和糖,调成碗汁,浇在娃娃菜上

4将浇好汁的娃娃菜上开水锅,中火蒸15分钟,即可关火。出锅后放上香葱末

5热锅凉油,将剩下的另一半大蒜,放入油中炸成金黄色,关火,放盐,拌匀

6趁热将蒜油浇在已蒸好的娃娃菜上即可

小技巧

1、粉丝不要泡的时间过长,以免蒸的过烂。 2、将剩下的蒜炸成金色,使整道菜的蒜香更加浓郁。 3、蒜不能炸过火,炸过火会发苦。