原料
梅花肉: 300克， 蛋: 1枚， 鹽: 適量， 油: 適量， 番茄沙司: 適量， 菠蘿: 半個， 玉米澱粉: 適量， 青椒: 少許
步驟
1肉切筷子粗細約4厘米左右的小塊。將肉塊里加入全蛋液、玉米澱粉和鹽勾芡成糊裝
2鍋里加油，約五成熱緩緩下入肉團，炸至表面金黃撈出控油備用。
34、將番茄沙司、鹽、玉米澱粉和鹽調成芡汁，菠蘿切塊備用。
4鍋里熱油，炒香青椒和肉團，再加入菠蘿塊，最後淋入調好芡汁即可出鍋。
小技巧
1、除梅花肉，還可以選擇五花肉，前腿肉，裡脊肉。 2、菠蘿的多少，取決個人口味。
