原料
餡料：，香菇，馬蹄，胡蘿蔔，五花肉，蒜苗，包子皮：，鹽，發酵粉，色拉油，水，中筋麵粉，糖
步驟
1.餡料：五花肉，蒜苗，香菇，馬蹄，胡蘿蔔；所有材料切丁． 2.炒鍋燒熱放一點點油把五花肉爆出油，依次爆香蒜苗，香菇然後下胡蘿蔔炒軟，下馬蹄炒抄勻用鹽和胡椒粉調味． 3.包子皮：中筋麵粉，糖，鹽，發酵粉，色拉油，水。 4.將所有材料和成光滑的麵糰，發酵至兩倍大，分成小劑子； 5.把面劑子用手壓一下就可以包上餡了，包子下面墊油紙醒１５分鐘，水開後蒸２０分鐘，等１分鐘後再揭開鍋蓋．
小技巧
小貼士： 餡料不用炒太熟，因為包子還要下蒸２０分鐘．一次吃不完的包子可以放冰箱下次再吃的時候還得再蒸熱了吃，所以包餡炒七八成熟即可．
