原料
排骨: 一小盒 十來塊， 菠菜: 超市那種 半小把， 粉條: 一小把（我買的東之北的手工粉 正宗）， 海米: ， 蔥 姜: ， 鹽:
步驟
1排骨洗凈，我買的盒裝的，所以不用切…… 熱水焯一下去血沫。我忘記拍照了……
2砂鍋放水，燒開。放入焯好的排骨，蔥段，薑片和鹽（我會放點花椒，這個我個人覺得因人而異），大火燒開轉文火燉。我燉了40來分鐘。又忘記拍照了……
3菠菜洗凈過開水焯一下，然後馬勺里倒點油把菠菜翻炒一下，可以放點鹽入味。過於專心又沒拍照…
4粉條（一定要是東北的手工粉條，燉出來晶瑩剔透，不易碎）洗凈熱水大概泡一下跟炒好的菠菜一併放入砂鍋里，此時應該距離排骨燉好的時間還有十多分鐘，撒點海米，靜待出鍋。故事本來到這裡就應該結束了，但無奈彼時在下靈機亂動，放了幾個魚丸和蛋餃鎮湯，事後想了想，儘管有失東北風範，但是鮮味上有了一定程度的提升，不失為神來之筆……
5你造不
小技巧
在下不是廣告：粉條我是在淘寶一家叫東之北的店買的，這家的粉條很正確，陪我一路從華北平原征戰到江南水鄉，無往不利。假如仍嫌戰力不夠，在下強烈推薦他家的腌黃瓜，略辣，吃多了會拉肚子，但是味道一絕。
