原料
青椒: 半斤， 紅椒: 半斤， 鹽: 五勺， 豆豉: 兩勺， 鮮姜: 1塊， 糖: 六勺
步驟
1青紅椒洗凈，控干水分，不要沾油！切斷準備打碎！
2我用的是電動攪肉餡的機器，比手剁 省了不少的力氣^_^
3一按，完事^_^
4打碎後的成品^_^
5將豆豉和鮮姜也打碎，放進青紅醬碎里攪拌均勻。
6放鹽和糖，繼續攪拌均勻。
7攪拌均勻，裝入罐子，靜等七天以後就可以享用美味了！開胃下飯^_^
小技巧
紅椒選用的不是太辣的肉紅尖椒，青椒選用我們做虎皮尖椒，和杭椒，這個醬一定要放糖，還需要稍多一些，這樣口感會好一些，放到無水無油的罐子裡，一周以後就可以享受美味啦！^_^
