原料
苦瓜: 一根， 肉末（可有可無）: 少許， 蒜頭: 兩瓣， 海天黃豆醬: 兩勺， 鹽（可有可無）: 如果要加只要一點點， 味精（可有可無）: 如果要加只要一點點， 糖（可有可無）: 如果要加只要一點點
步驟
1切好苦瓜 洗乾淨 蒜頭切成末 海天黃豆醬先打開……我經常放醬了打不開蓋子………鍋里都要乾了……各種著急……準備好肉末（可有可無） 貌似加點肉末更香一點
2熱鍋少油 加肉末和蒜蓉一起爆香 然後加入苦瓜 習慣脆一點的只要稍微炒炒就可以準備放醬料 讓醬料均勻得抱住每片苦瓜君就好了 這時候可以夾一片嘗下 如果覺得味道不夠 就放少許糖 鹽 味精或者雞精 但是有加 只要放一點點就夠
3起鍋 裝盤 多裝一點飯 很下飯 也是屬於飯遭罪那個系類的
小技巧
肉末就去市場或者超市買就好了，這是來自好怕切肉星人的建議。
