原料
雞蛋: 2個， 牛奶: 20克， 白糖: 33克， 低筋麵粉: 23克， 綠豆粉: 10克， 玉米油: 20克， 模具：: 學廚 4寸加高玫瑰金WK9148
步驟
1稱量好製作的材料和模具，蛋黃和蛋白分離到無水無油的乾淨盆中。
2玉米油中加入牛奶攪拌至乳化狀態。
3篩入低筋麵粉和綠豆粉。
4z字形攪拌均勻。
5倒入蛋黃。
6z字形攪拌均勻，得到細膩的蛋黃糊。
7蛋白中分三次加入白砂糖用電動打蛋器低速打至硬性發泡。
8取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻。
9再放入三分之一蛋白霜切拌均勻。
10倒入剩餘的三分之一蛋白霜中。
11切拌均勻。
12倒入4寸加高蛋糕模具中，震出氣泡。
13將ukoeoE6050風爐烤箱設定溫度為130度、加熱時間為50分鐘，達到設定溫度後會有智能提示音，接下來放入蛋糕模進行烘烤，待烘烤結束提示音響起立即取出蛋糕模倒扣，待放涼後脫模即可。
14成品圖
15成品圖
