原料
奧利奧碎: 160克， 黃油: 80克， 牛奶: 55克， 吉利丁粉: 20克， 牛奶: 100克， 德芙香濃黑巧克力: 200克， 朗姆酒: 適量， 安佳淡奶油: 500克， 糖: 30克， 可可粉: 適量
步驟
1將160克的奧利奧碎用擀麵杖或者料理機弄成粉末狀
2將80克的黃油隔水融化成液體
3把黃油和奧利奧碎混合在一起
4將奧利奧碎倒進蛋糕模具中
5用調羹把奧利奧碎壓實
6放冰箱冷藏備用
755克牛奶中加20克吉利丁粉隔水融化
8100克的牛奶中加入200克巧克力
9再把步驟7的吉利丁液倒進巧克力糊中，不停的攪拌，使巧克力完全融化，一定要融化到無顆粒。
10再加上兩小蓋的朗姆酒
11500克的淡奶油加入30克的糖打發
12打發的稍微有紋理，稍微感覺到有點濃稠就可以了。
13把巧克力醬全部倒入淡奶油中
14快速攪拌，讓巧克力和淡奶油完全混合。
15把模具從冰箱中拿出來，把巧克力慕斯倒入模具中。
16然後震平後蓋上保鮮膜冷藏6小時，再脫模後裝飾。
17冷藏好後脫模
18表面撒上可可粉
19再根據自己喜歡，裝飾好蛋糕。
