原料
年糕: 適量， 泥蒜: ， 鹽: 適量， 料酒: ， 味精: ， 姜: ， 小蔥:
步驟
1泥蒜
2泥蒜
3商家會踩爆泥蒜，並簡單沖洗處理。也可以自己回家後用兩個筐壓爆。
4剪成小段後在水下反覆抓捏沖洗。由於是生長在灘涂的生物，需要多次沖洗。
5買了一斤的泥蒜，壓爆沖洗只剩下2-3兩了。
6蔥白和生薑爆香後放入泥蒜。快速翻炒，加少許鹽，酒和味精，關火後再撥幾下就起鍋。
7炒年糕，加少許鹽，少許水，蓋上鍋蓋，稍微燜煮一會兒。
8倒入泥蒜後一起翻炒。
9因為泥蒜和年糕都已炒熟，翻炒均勻後撒上蔥花就可以起鍋了。
10第一次做泥蒜炒年糕，獲得一致的好評，成功了✌
小技巧
1、泥蒜一定要衝洗乾淨 2、炒泥蒜的時間不要太長
