原料
低粉: 230g， 黃油: 120g， 糖粉: 65g， 蔓越莓: 100g， 雞蛋: 1個（60g左右）
步驟
1黃油軟化後，用打蛋器攪拌至順滑，加入糖粉攪拌均勻（無需打發）
2分3次加入全蛋液，攪拌均勻（每次加入都要攪拌均勻再加下一次，喜歡奶油味的可以把60g全蛋液換成50g全蛋液+10g淡奶油，總量保持60g左右）
3篩入低筋麵粉，並用刮刀將它們攪拌均勻
4倒入切碎的蔓越莓干，用刮刀攪拌均勻
5將麵糰用保鮮膜包好，整形成長條，並放入冰箱冷凍1小時左右
6冷凍成型後拿出，切成約0.5cm後的片
7烤箱200℃預熱，放入烤箱中層烤大約15—20分鐘，至表面上色即可
小技巧
烤箱溫度僅供參考，我的烤箱是要200度
