原料
蔓越莓: 80克， 雞蛋: 1個， 糖粉: 140克， 低筋麵粉: 350克， 黃油: 250克， 檸檬汁: 5滴
步驟
1將所有的材料準備好，雞蛋攪拌均勻，蔓越莓切碎。黃油要融化成可以用手按出一個洞的形狀。
2黃油用刮刀壓分兩次加入雞蛋液，用攪拌機攪拌。第一次加雞蛋液 要等雞蛋液體與黃油融成一體，才能加第二次雞蛋液。
3加入糖粉到有雞蛋的黃油里，待它們融成一體。
4將麵粉，蔓越莓與黃油，檸檬汁快速攪拌，要用手去和，方便些。切記不要攪拌太久，不然餅乾不酥…攪拌至看不到麵粉為止。
5油紙鋪到模具里，將做成的餅乾材料裝入油紙上，然後鋪平成行，餅乾模型放入放入到冰箱冷藏2小時。 將餅乾模型取出，烤箱170度預熱10分鐘。模型切成0.5Cm的片，放入烤箱。上下200度，烤15分鐘。 等餅乾冷掉就可以吃了
