原料
土豆: 400克， 全脂牛奶: 200克， 洋蔥: 1/3個， 黃油: 15克， 馬蘇里拉芝士: 50-100克， 鹽: 半勺， 青椒: 一個， 蘑菇: 2-3個， 香腸: 一根， 黑胡椒: 適量， 白糖: 適量， 大蒜: 兩瓣
步驟
1配料們，小蔥沒用
2土豆去皮煮到筷子可以輕鬆戳穿，大概要二十分鐘往上吧，取決於土豆大小（要快熟可以切塊煮）
3煮土豆的時候將蘑菇切粒，喜歡吃蘑菇可以多一兩個
4香腸切粒（家裡香腸用完了，只好用了雞肉腸，色彩就不夠好看，也沒有香腸的香味），所以一定要用香腸
5大蒜、青椒、洋蔥切粒
6下黃油融化後加大蒜微炒十秒
7加蘑菇粒、洋蔥粒、青椒粒、香腸粒一起炒到洋蔥微微透明，擰四五下黑胡椒，再炒兩分鐘，灑一點點鹽，然後起鍋裝碗里備用
8土豆煮好撈起，用勺子壓成泥
9鍋里加牛奶，將土豆泥倒進去，用勺子繼續壓，加半勺鹽、半勺糖，攪拌一下，等到鍋內牛奶慢慢蒸發
10倒入前面準備好的配料，翻炒攪拌一分鐘，關火，確保攪拌均勻，戳一點點土豆泥嘗嘗味道，咸了加糖，淡了加鹽，用手指捻著均勻灑，之後繼續攪拌，確保調料均勻
11用你希望吃土豆泥用的容器，好看的碗、玻璃器皿都可以，將土豆泥盛若干份，不要盛太滿，之後在上面灑馬蘇里拉芝士，希望芝士味濃一點就灑厚一點，怕胖就少一點
12放入烤箱，220度烤到表面冒泡，如果希望好看一點就考到表面微黃，關烤箱稍涼一點端出來
13端到桌上，配上新鮮椰青，飯後再來一個橙，健康又營養
小技巧
1、芝士一定要馬蘇里拉芝士，才能拉絲 2、一定要用香腸，其次培根，再其次火腿，最差火腿腸 3、想要味道清爽一點可以加一點黃瓜粒 4、土豆一定要儘可能壓碎，或者煮的時候就切塊煮 5、之前做芝士排骨芝士烤過火不能拉絲的陰影導致我烤得很軟，怕胖芝士用得少，雖然好吃但是拉絲效果一般，希望好看的一定要滿滿鋪厚厚一層芝士，我列表給的芝士用量要翻倍 6、削土豆皮一定要小心，一定要小心！！！不要把手指削到（血的教訓）
