原料
花生粉: 75g， 砂糖: 75g， 無鹽黃油(室溫軟化): 75g， 蛋黃: 2個， 香草精（可省）: 數滴， 中筋粉: 155g， 無鹽黃油(無需軟化): 90g， 鹽: 1/4teaspoon， 冰水: 3 tablespoon， 新鮮無花果: 適量， 梨或其他水果: 適量
步驟
1花生粉和糖混合打細後， 加入軟化的切粒黃油，和蛋黃一起加入拌勻
2滴入香草精，所有材料拌勻，成花生醬（放入雪櫃待用）
3中粉加鹽混合
4加入切粒的(沒軟化的)黃油混合，用手捏成粗粒狀
5中間挖坑，加一勺冰水
6用叉子攪拌至融合後再加
7加完3勺水後捏成麵糰，蓋上保鮮膜放入雪櫃鬆弛1小時左右
8取出麵糰，分兩份，擀平，切圓
9麵皮用叉子戳小洞，塗上一層花生醬（周圍預留兩㎝）
10在花生醬層上鋪上一層薄梨片，然後鋪一層無花果片 （我用的是罐頭梨）
11派皮沿著邊緣疊起，然後整個放在室內鬆弛20分鐘
12邊緣刷上全蛋液 烤箱170°C預熱，中層，40分鐘烤至金黃色
13Enjoy！～^_^
14還有紫心無花果版
15成品
