原料
低筋麵粉: 50克， 細砂糖: 30克+10克（蛋白和蛋黃）， 雞蛋: 3個， 植物油: 30克， 三元袋裝酸牛奶: 55克， 沙拉醬: 1瓶， 肉鬆: 500克
步驟
1蛋黃，油，酸奶，混合均勻後，加入糖。
2篩入麵粉切拌成潤滑糊狀。
3分三次加糖後，蛋白打發成硬性發泡。
4將1/3蛋白糊入麵糊中切拌，再1/3蛋白糊入麵糊，最後麵糊倒入剩餘1/3蛋白糊中，快速切拌。
5從高處倒入烤盤，刮平表面，預熱後175度，中層，20分鐘。
6出爐啦，用模具切成小片。兩片中間及邊緣，上下兩面均塗滿沙拉醬，再沾上肉鬆，並捏瓷實。
7剩下的下腳料，呵呵。
8毛絨絨的小貝。
小技巧
1.若用牛奶，用量調為45克，糖30克。 2.肉鬆不能炒得太干，口感發柴，不好吃了。
