原料
A全脂牛奶: 100g， A 養雞蛋: 1隻 50g左右全蛋， A鹽: 2g 為了強調甜味， A糖粉: 25g， A低筋麵粉: 200g， A耐糖無鋁酵母: 3g， B無鹽黃油: 25g， B香草精: 小半瓶蓋
步驟
1先倒入100g牛奶，千萬不要用半脂或低脂牛奶，會影響麵包的香味，如果要低脂的，晚些時候我再試個方子看看。
2打入雞蛋，如果是草雞蛋會個頭太小，兩個太多一個不夠，我的麵包機不大就不折騰1000g的麵包方子了。左上角放2克鹽，右上角放25糖，只要不在一個角落就好。
3稱200g低粉進粉篩，我用的雙層杯裝，比較方便而且可以一次篩兩回，直接篩下的麵粉也更松，比較方便攪拌。
4篩入200麵粉，粉篩直接可以做出我下個步驟需要的小坑。
5輕輕撒入3克酵母，如果天熱比如26度以上室溫就只有2.5克。
6用邊上的麵粉蓋住酵母，麵粉是梯形的山狀。
7先imax20分鐘注意第10分鐘需要檢查是否還有乾粉，完成後如圖加入切成小塊的黃油，淋上香草精。繼續imax揉面20分鐘。imax就是極速的攪拌，如果麵包機有冰淇淋功能就選那個。
8在第二個imax的第10分鐘開蓋看下內部是否有黃油沒有攪拌進去，拿矽膠刮刀把沒拌入的抹到麵糰上。
9低溫發酵1小時，看到麵糰膨脹到一倍後取出。
10準備矽膠墊和切麵糰的矽膠刀，要洗凈後甩出水份。
11我覺得麻煩沒稱重量，直接一切二。
12取一塊滾圓然後排氣擀麵，做成鞋底形狀。
13把一邊按薄，然後捲成筒狀。
14兩個都成形後靜置10分鐘
15再擀開成長條捲起。
16兩個都做成這樣，然後取出麵包機里的攪拌葉。
17如圖放入，我還是個菜鳥，做的不怎麼貌美，你們湊合看。
18選成做酸奶那個程序，然後設個1小時鬧鐘。
19看到麵糰發到麵缸9成滿後直接烤20分鐘。設750g中色，烤的時間大家自己掌握，別焦別生就可以。
20成功，耶耶耶 剛比食譜了多發酵了10分鐘，事實證明還是1小時夠了。
21拉絲效果還不錯吧，你也可以的，只要花時間。
22這是省略11-17步驟做出來的成品，大家如果忙也可以做這個懶人版本，口感就差一點點。
