原料
香滿園麵粉: 1000克， 菠菜: 100克， 純凈水: 200毫升， 老南瓜: 250克， 雞蛋: 2個， 鹽: 6克， 配料：花生米、白芝麻、五花肉、碎米芽菜、蔥薑末、胡椒粉、葵花籽油、自製油辣子、生抽、醋、鹽: 適量
步驟
1準備所需材料及工具
2菠菜洗凈、切段，放入九陽破壁機冷杯，加200毫升純凈水，啟動果汁功能，打成菠菜汁，時間2分鐘。打好後過濾，待用。
3老南瓜洗凈、去皮、切小塊，放入電蒸爐蒸熟，取出放涼，搗成泥，待用。
41000克麵粉分裝兩個大盆，一個盆裡面加入：1個雞蛋、3克鹽、過濾後的菠菜汁，用筷子攪拌均勻至無乾粉，靜置10分鐘。
5將拌勻的麵粉放入廚師機，1檔慢速攪拌成團，大概5分鐘。
6將麵糰揉成長方形、切段，壓面機1檔、2檔各壓兩遍。
7壓好的面片放到細面口，喜歡吃寬面的放寬面口。
8同樣的步驟做南瓜麵條。
9喜歡吃乾麵的可以用晾面架曬乾。我習慣用保鮮袋分成小袋，冰箱冷凍，隨吃隨取。
10麵條是否好吃，配料很關鍵。酥花生米：紅皮花生500克，洗凈，放鍋子裡炒干水分。冷油下鍋，小火20分鐘左右。撈出瀝油，放涼，搗碎，待用。有空氣炸鍋更方便~
11炒臊子：五花肉1000克、宜賓碎米芽菜1袋、姜蔥末、胡椒粉、油，適量。碎米芽菜洗凈入鍋炒干水分待用。五花肉用破壁機攪成肉糜，下油鍋，炒至變色，加碎米芽菜、薑末炒香，撒胡椒粉、蔥花，盛出待用。用不完用保鮮袋分小袋放冰箱冷凍。
12水開後下麵條，煮開三次，加三次冷水即可，撈出瀝水，燙點綠葉菜更好吃。麵條先用少許植物油拌勻，依次放臊子、花生碎、姜蒜末、辣椒油、生抽、醋、鹽、撒上白芝麻、蔥花。
13客官：你的宜賓燃面！ O(∩_∩)O哈哈~ 美食DIY就是這麼簡單！
小技巧
- 和面時，水和南瓜泥不要全部放完，邊和邊加。 2. 壓面的厚度和細度按個人喜好調整。 3. 宜賓燃面據說點火即燃，有打火機的不妨一試，O(∩_∩)O哈哈~
