原料
醬油: 一勺， 蛋: 兩隻， 番茄: 一個， 生油: 一勺， 番茄醬: 看個人喜好，建議多放些， 剩飯: 上面的量為兩人份的量，飯量要看兩人吃多少而定，(我用了一碗剩飯，加上番茄與蛋，夠兩人吃的了)
步驟
1把剩飯鋪平，鬆開，在碟子上
2將一勺油，一勺醬油，一隻蛋(弄散)均勻放在飯面，鋪上番茄，再放番茄醬(建議是李錦記的番茄醬，比較甜)最後打一個蛋在飯面(最好能清晰看到蛋黃在蛋清中央，不要弄散，這樣比較好看)
3預熱烤箱150-170度，把飯蓋上錫紙，考20分鐘，建議掀開錫紙再烤5分鐘(怕蛋不夠熟，具體情況具體分析，因人而異，我喜歡全熟的)
4可以啦
