番茄蝦焗飯 0

原料

洋蔥: 適量, 蘑菇: 4頭, 鮮蝦: 4隻, 米飯: 一小碗, 西蘭花: 適量, 鹽: , 番茄醬: , 歐芹: , 雞蛋: 一隻, 淡奶: 一勺, 馬蘇里拉: 適量

步驟

1洋蔥蘑菇切丁,西蘭花掰小朵

2西蘭花炒水30秒,加鹽、油少許關火

3煸炒洋蔥至半透明加蘑菇翻炒,少許鹽調味

4加入去皮的鮮蝦翻炒至變紅,加番茄醬

5關小火加入米飯拌勻,米粒上色盛進烤碗,加入焯好的西蘭花,擺盤

6雞蛋加三花淡奶打勻倒入烤碗,撒滿芝士碎

7烤箱預熱200度15min,烤焙15min,依個人喜好撒上歐芹和黑胡椒

小技巧

1⃣鮮蝦的味道好好哦喵〜嫌麻煩可以周末買來焯水速凍,平時放在涼開水裡1分鐘解凍 2⃣儘量不要把淡奶換成牛奶,濃郁度會減分 3⃣馬蘇里拉是最容易拉絲的那種〜 4⃣烤箱的烘烤時間按自己的使用經驗靈活調整,建議第一次看著蛋液凝固就關閉烤箱再餘溫烤3min

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