原料
雞蛋: 5個(我用的土雞蛋,比較小,如果你的雞蛋大,可以用4個), 低筋麵粉: 60克, 玉米油: 30克, 牛奶: 60克, 糖: 30克, 可可粉: 適量, 淡奶油: 適量, 糖: 適量, 藍莓醬: 適量
步驟
1將列印好的爪子鋪在烤盤裡,再蓋上油紙或油布(為了看圖更清晰,我選了油紙),防止滑動可以在烤盤底刷點水,預熱烤箱,上下層190度。
2我沒有材料的全家福,因為我懶,不想多洗碗!先將牛奶和油攪勻
3篩入低筋麵粉攪勻
4雞蛋蛋清蛋黃分離,蛋黃放入麵糊盆,蛋清放在一個無水無油的盆里
5麵糊與蛋黃攪勻
6蛋清加糖
7打蛋器打到提起像鳥嘴一樣
8挖三分之一蛋清到蛋黃糊中攪勻
9攪勻後再倒回蛋清盆中
10攪拌到無顆粒,記住,要翻拌,不然容易消泡
11取一個小碗分出一些麵糊,加入適量可可粉
12攪拌均勻
13裝進裱花袋中
14按照圖片畫出貓爪,進烤箱烤一分鐘
15倒入全部麵糊,抹平
16哈哈,之前畫貓爪的可可麵糊多了,隨意創作了一下,進烤箱,190度,中層,烤12分鐘,按自家烤箱脾氣來哦!
17出爐啦,晾涼
18爪子都長一塊了,失敗~你可以把爪子畫的小一些,就不會像我這樣了
19我卷我卷我卷卷卷,一半加了奶油,一半加了自製的藍莓醬,完成啦!!
小技巧
1.如果你問為什麼不分三次蛋清加糖,我只能告訴你我懶吶,其實不用這麼精細,效果都差不多的。 2.圖案怎麼來?我是網上找了簡筆畫以後自己在word里隨意擺放以後列印的。 3.方子裡的材料量都僅供參考,多幾克少幾克都不要緊! 4.雞蛋最好是冰箱中拿出來的,好打發! 5.想到的就這些,有什麼問題給我留言吧,期待你們的作品!