原料
常溫雞蛋（大蛋）: 5隻， 細砂糖: 40g， 常溫牛奶: 280g∵， 常溫淡奶: 20g， 融化黃油涌: 20g， 低筋麵粉: 120， 細鹽: 1g， 檸檬汁: 2-39， 不粘鍋（20cm): 2隻， 篩網: 1隻， 淡奶油: 500g， 細砂糖: 50g， 芒果: 2-3個
步驟
1器具
2皮的材料
3奶油芒果材料
4麵糊製作
5麵糊製作
6麵糊製作
7過濾麵糊
8過濾麵糊
9過濾麵糊
10細膩，無氣泡。
11煎皮時別開小差，要不『焦』了。
12如圖文字說明
13如圖文字說明
14如圖文字說明
15如圖文字說明
16如圖文字說明
17芒果切丁（備用）
18如圖文字說明
19如圖文字說明
20如圖文字說明
21大功告成，完美。
小技巧
1.麵糊越細膩越好煎；2.不用倒太多麵糊煎，皮厚不好吃。
