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原料
檸檬: 3個, 雞蛋: 2隻(中), 白砂糖: 100g左右, 油: 75g
步驟
1檸檬~
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2洗好檸檬~
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3然後擦絲還有榨汁,擦絲完榨汁~
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4把所有材料(除了油)放在盆子裡,攪拌均勻。
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5然後鍋里放上水,煮開,然後放入盆子,不停地用蛋抽攪拌。
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6攪拌到慢慢變得很多泡沫(大概是5分鐘),就加入油,繼續攪拌。總共我花了十二分鐘左右。如果水溫慢慢降下來了,就再開大火,沸騰完就再關火或者小火,一直這樣循環到結束。如果很(手)熟(速)練(快)的話,就一直大火。
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7冷卻到餘溫,裝罐,放入冰箱冷藏。沒有開封的可以保存1個月左右,開封的半個月左右。我一周都吃完了?
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8先看小貼士,再做!
小技巧
1.一定要按我說的去做! 2.一定是隔水加熱! 3.糖可以減少不喜歡太甜的話! 4.如果檸檬苦可以加點糖!油量不要太多!可以翻倍做! 5.有不懂的加我微信:yhldxs