原料
鮮山楂: 1000g， 清水: 900ml， 白砂糖: 500g， 山楂水（煮後）: 600ml
步驟
1將買回的山楂果兒先用清水清洗三遍，再用鹽水浸泡十分鐘，然後再次清洗乾淨
2從山楂的蒂部對半切開
3如圖～
4如圖～斜切兩刀，把底部的黑色部分去除
5將蒂部摘除，如圖挖掉那一個小圈兒
6依次全部完成
7將處理好的山楂果倒進鍋里，並倒入900ml清水，蓋上鍋蓋
8大火煮沸後，繼續煮一兩分鐘後關火
9全部撈起
10將剩餘的山楂汁兒過篩出來，裝入大碗，備用
11拿一個飯勺兒和一雙筷子，如圖，把核兒挑出來，依次全部完成
12完成如圖
13料理機內，倒入一半的山楂果肉，加入300ml山楂汁
14啟動攪拌鍵，將其攪拌至細膩
15倒到平底鍋內
16再倒入另一半，再倒入300ml山楂汁兒，然後再攪拌至細膩並倒入鍋中
17加入500g細砂糖
18小火（160度）煮開並用刮刀邊煮邊不停地畫圈兒
19直至細砂糖完全融化，稍稍濃稠，如圖～
20倒出來到碗里，因為拿拿要留點兒山楂醬沾麵包或調酸奶吃，親們如需全部加工成山楂糕，也一樣，分兩到三次來炒醬更便捷，倒出一半炒、剩一半等會兒再炒
21這是用一半的量做的～倒入一半的山楂醬，200度火繼續邊煮邊刮刀畫圈，直至顏色深紅，體積剩至原來的一半即可，關火
22倒出到玻璃碗里，晾至冷卻，用刮刀脫模，和蛋糕差不多，刮一圈兒，然後倒扣出來
23完成如圖～
24切塊兒～
25健康美味兒其實就是這麼簡單?
26如圖～
27如圖～
28美美滴?
