原料
鹽: 適量, 麵筋粉: 500g, 溫涼水: 適量
步驟
1將麵筋粉倒入盆中,用溫冷水一邊慢慢注入一邊用筷子攪拌麵筋粉(注意水流要小不可以斷,攪拌時不可以停) 然後如圖不停的揉成團
2將揉好的麵糰泡在水中一小時
3從水中取出麵筋切條
4取4根筷子,將長條麵筋疊加方式纏到筷子上
5將纏好筷子的麵筋繼續泡水中
6起鍋燒開水後加點鹽放入卷好的麵筋,蓋蓋子燜煮6分鐘後撈出泡入冷水中
7去下筷子,擠干水分斜刀切成小塊一盤素腸便做好了
8可以冷凍保存,用時直接取出即可
鹽: 適量, 麵筋粉: 500g, 溫涼水: 適量
1將麵筋粉倒入盆中,用溫冷水一邊慢慢注入一邊用筷子攪拌麵筋粉(注意水流要小不可以斷,攪拌時不可以停) 然後如圖不停的揉成團
2將揉好的麵糰泡在水中一小時
3從水中取出麵筋切條
4取4根筷子,將長條麵筋疊加方式纏到筷子上
5將纏好筷子的麵筋繼續泡水中
6起鍋燒開水後加點鹽放入卷好的麵筋,蓋蓋子燜煮6分鐘後撈出泡入冷水中
7去下筷子,擠干水分斜刀切成小塊一盤素腸便做好了
8可以冷凍保存,用時直接取出即可