原料
珍珠部分: ， 木薯粉: 50g， 紅糖: 10g， 清水: 50g， 奶茶部分: ， 紅茶包: 1包， 水: 250g， 牛奶: 150g， 白砂糖: 30g
步驟
1紅糖和清水混合煮沸，趁熱倒入木薯粉中，一點點的倒入，邊倒邊攪拌，直至成團。【幸福君小提示：不同牌子的木薯粉吸水性不同。如果液體全加入後發現麵糰還是很乾，可以繼續加入熱水，直至成團。】
22、根據自己的喜好將珍珠搓成小圓球，搓好的珍珠放入撒了木薯粉的盤子中，防止粘在一起。
33、鍋中加入水，燒開後放入搓好的珍珠，攪拌一下，中火煮15-20分鐘，具體時間根據珍珠的大小。煮好後關火，繼續燜15分鐘。煮好的珍珠呈棗紅透明狀。
44、紅茶包和水放入奶鍋中煮沸，關火，燜上5分鐘，撈出紅茶包留茶湯備用。
55、在杯中倒入150g牛奶，然後沖入50克紅茶水，可根據自己的喜好，適當加入糖或煉奶。
66、把煮好的珍珠過水，加入沖好的奶茶中，攪拌均勻即可。 【幸福君小提示：珍珠過水是為了讓口感更加Q彈】
小技巧
珍珠奶茶的製作重點在於珍珠的製作，掌握木薯粉的用量， 爽滑彈牙的珍珠不是難事！
