原料
豬腳: 1隻， 干雪豆: 150克， 蔥: 少許， 花椒: 5粒， 姜: 1塊， 鹽: 適量
步驟
1豬蹄刮洗乾淨爭，切塊，略沖泡去血水;
2芸豆洗凈，用溫水浸泡，直至膨脹變軟。
3將芸豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時。
4再將所有材料放入鍋中，加入調味料及
小技巧
適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
豬腳: 1隻， 干雪豆: 150克， 蔥: 少許， 花椒: 5粒， 姜: 1塊， 鹽: 適量
1豬蹄刮洗乾淨爭，切塊，略沖泡去血水;
2芸豆洗凈，用溫水浸泡，直至膨脹變軟。
3將芸豆先在高壓鍋中壓熟，約半小時。
4再將所有材料放入鍋中，加入調味料及
適量的水，以中火燉煮至熟爛即可。
