原料
低筋麵粉: 110克， 雞蛋: 3個， 牛奶: 55克， 黃油: 35克， 糖: 80克， 蔓越莓: 若干
步驟
1稱好分量，準備好所有食材
2把黃油加入到牛奶中，溫控30°加熱至黃油融化，並拿出冷卻。如果沒有溫控加熱，可以選擇先在微波爐裡面轉30秒，如果沒有融化以5秒為單位增加。
3蛋黃和蛋清分離
4打發蛋清，分3次加入糖，打發至小彎勾不消失
5在打發的蛋清中加入蛋黃持續打發至落下的蛋液紋路不消失
6篩入麵粉。
7翻拌至沒有粉狀物體
8分次加入牛奶黃油液，翻拌至沒有流動液體
9倒入模具，點綴蔓越莓。放入烤箱160°，25分鐘。
10噔噔蹬。。。蹬！完成！
