原料
低筋麵粉: 50克， 雞蛋: 3個， 玉米油: 35克， 牛奶: 40克， 蔓越莓少許，白糖: 10克
步驟
1蛋清蛋黃分離，蛋黃加玉米油，蛋清蛋黃分離，蛋黃加玉米油，牛奶攪拌均勻
2麵粉過篩，Z字型攪拌均勻
3蛋清滴幾滴白醋，加點白糖，打發至硬性發白
4打發好的蛋清取三分之一倒入麵糊中，由下往上像炒菜一樣拌勻
5將拌勻的蛋糊倒入剩餘蛋清中，同樣手法切拌均勻
6將麵糊倒入烤箱紙杯中，撒上蔓越莓，放入提前預熱好的烤箱中，烤箱上下火160度，烤20分中即可
7烤好了，超棒哦，非常好吃
小技巧
有的烤箱溫度不一樣，具體的根據自己烤箱脾氣來
