芒果燕麦华夫饼“无油无糖无面粉Pancake”

原料

芒果: 1个, 鸡蛋: 2个, 快熟麦片: 60克

步骤

1比较喜欢快熟麦片,即食那种也行,但不是冲调饮品的那种麦片哦!

2称量60克麦片,这是双人分量。

3打入两只鸡蛋。

4芒果去核去皮,取净果肉160克。另预留一块果肉,最后切芒果花。

5麦片、鸡蛋、芒果肉,混合搅拌成糊状。图中用的是松下手持搅拌器,电动料理机、手拉切剁器也可以。

6打打打!如果太稠,可加少量水。

7面糊的浓稠度,可流动,滴落的纹路不易消失。

8华夫饼机预热。

9用的这种,可以薄刷一层玉米油。预热后倒入面糊,合盖,加热至熟。

10香香芒果味!

11夹出晾凉,摆盘。

12芒果肉切片,卷成芒果花,摘几片薄荷叶装饰。

13手机先吃!然后你吃!?

14其实我比较喜欢手撕着吃?柔软,轻甜,芒果香,略有嚼劲儿!

小技巧

芒果因为要切芒果花,不能选太软熟的。如果不做装饰,没关系啦! 切芒果的时候试试味道,如果太酸……还是加点糖吧!