原料
西瓜汁: 300克， 奶粉: 30克， 玉米澱粉: 15克， 白砂糖: 30克， 酸奶（看個人喜好選擇口味）可以換成淡奶油，用淡奶油的話白砂糖需要50克: 200克， 巧克力豆（或者蔓越莓干）: 適量
步驟
1選一個圓的西瓜，取中間部分，切成如圖所示，取出西瓜瓤，放入榨汁機中，切記保持西瓜皮的完整性，不能破掉（等會兒做模型用的）
2將西瓜瓤榨汁後用過濾網過濾掉西瓜瓤渣
3過濾完的西瓜汁撇去表面浮沫
4過濾好的西瓜汁倒入小的不粘鍋中，然後依次加入事先準備好的白砂糖，奶粉，玉米澱粉，攪拌均勻。
5攪拌均勻後，開小火邊煮邊攪拌，煮至掛勺即可（如圖）。煮好後倒入乾淨的小盆（也可以是剛剛裝西瓜汁的盆）裡面晾涼
6晾涼後加入一點酸奶，攪拌均勻。（如果用的是淡奶油這時候要事先將淡奶油打發，然後加入的步驟也是這樣的）
7將攪拌均勻的混合物直接倒入剩下的酸奶（或者剩下的淡奶油）裡面，繼續攪拌均勻，這時候要是覺得顏色不好看不夠紅，可以加一點點食用紅色素（這邊我是沒有加，因為自己吃的，覺得色素不好，所以就沒有加）。
8加入適量巧克力豆（製作甜品用的，不是平時吃的那種巧克力豆）或者蔓越莓干（這邊巧克力豆和蔓越莓干都是充當西瓜籽的）。加好以後攪拌均勻
9將攪拌均勻的雪糕倒入剛才準備的西瓜皮中（要在下面墊一張油紙，不然會粘到盤子上），拿起盤子輕磕幾下（像做蛋糕時震掉大氣泡一樣，這邊磕是為了讓雪糕液均勻分布在整個西瓜皮中），抹平表面，灑上適量巧克豆（蔓越莓干）一樣是充當西瓜籽用。好了之後放入冰箱冷凍6小時以上
10將冷凍好的西瓜雪糕取出，解凍一會兒以後切塊就可以享受美味的雪糕啦（因為剛取出的西瓜雪糕很硬，不能切，所以需要解凍一下，讓它稍微軟一點了再切）
小技巧
1、準備8根雪糕木棍，在事先準備好的西瓜皮那邊按平時切西瓜那種方式在平分的8份西瓜皮的框的中間2鑿8個孔，把雪糕木棍插進去，然後再倒入做好的冰淇淋混合物倒入西瓜皮框中，之後再拿到冰箱冷凍，這樣凍好之後拿出來切就是一根根的雪糕啦，也避免了直接拿這個雪糕吃被冰手?
