蚝油: 1勺， 口蘑: 適量， 香菇: 適量， 生抽: 1勺， 鹽: 適量， 牛肉: 適量， 五香粉: 一小勺， 黑胡椒: 一小勺， 香油: 適量
1用鹽，香油，五香粉，黑胡椒腌制牛肉15分鐘
2口蘑切片備用
3香菇切片備用
4鍋內油溫八分熱時，先下牛肉，炒至變色，盛出；繼續倒油，下口菇和香菇，炒至五分熟下肉和少許蚝油，生抽和鹽，繼續煸炒至全熟。
牛肉最好選用裡脊部位，必須提前腌制。 菇的種類還可以增加，根據自己的口味挑選，不喜歡香菇的味道可以換成杏鮑菇。
