苦瓜，餛飩，肉餡
1.肉餡兒的做法在這裡，夏天了，少吃韭菜白菜類，農藥太多，我用的是LG帶回來自種的黃瓜，黃瓜擦成細絲，擠干水分，拌入餡兒里就可以了，這是餛飩餡兒的做法，當然了，如果特意做釀苦瓜就不必了． 2.將苦瓜洗凈，切1厘米的段，掏出瓤，擺放入盤中，將肉餡兒塞進苦瓜段中，多塞一點，高高凸出來比較漂亮． 3.放入大火燒開的蒸鍋中，蒸8-10分鐘． 4.取出，將盤中的湯水倒入炒鍋中，燒開，根據口味看看是否需要調入鹽，雞精，醬油等，再勾個薄欠，最後滴點香油，出鍋倒在苦瓜上．
