豆腐: 500g, 雞蛋: 1個, 豬絞肉: 適量, 鹽: , 黑胡椒粉:
1用刀將豆腐碾碎(想要省時省力用料理機也可以,但口感略差。。。但絕對不能用刀切碎!!!會有粗糙的豆腐顆粒)
2加入鹽,黑胡椒等調味料。。。
3豆腐碎調勻備用;準備雞蛋,豬絞肉
4將所有食材混合
5順一個方向調勻
6將調好的原料捏成糰子,放入油中炸至素則金黃表面鼓起
7裝盤開吃!!!
豬絞肉的量依個人口味而定。 可以用雞蓉替換豬絞肉,味道也不錯。