酥肉: 10塊， 老黃瓜: 半根， 西紅柿: 2個， 蒜: 2個， 香菜: 1根， 干辣椒: 2個， 鹽: 適量， 雞粉: 適量， 醬油: 1勺
1準備材料：老黃瓜去皮，刮成片備用；西紅柿開水煮後去皮，切碎備用；蒜拍一下備用。
2湯鍋里加入適量水燒開，加入切碎的西紅柿一直煮，加入蒜瓣、干辣椒和醬油、花椒粉、雞粉、鹽調味，再次開鍋後放入老黃瓜片。
3煮大約五分鐘後加入炸好的酥肉，最後放入香菜即可出鍋。
酥肉方法可以參考另一個菜譜-小酥肉來做
