原料
黃油: 67.5g， 低筋麵粉或高筋麵粉: 150g， 水: 45g， 大豆油: 45g， 糖粉: 50g， 泡打粉: 2g， 玉米澱粉: 30g， 一次性裱花袋: ， 大號曲奇裱花嘴:
步驟
1先把軟化好的黃油放到打蛋盆中，加入大豆油和糖粉與泡打粉，把黃油打發到顏色變淺體積變大即可！
2把水分成3-5次加入，每次加入水之前必須把上一次加的水和黃油混合好，才能加入下一次水！
3把低筋麵粉、玉米澱粉過篩到黃油中，混合到看不到粉狀顆粒物即可！這時烤箱預熱180度！
4把餅乾麵糊裝入裱花袋中，擠出自己喜歡的圖案！放入烤箱180度，烘烤10分鐘即可！
5成品
小技巧
這種麵糊在冬天超好擠的！ 烤完之後還有超明顯的花紋哦！ PS： 1.餅乾麵糊千萬不要過度攪拌，不然會生成麵筋，影響口感！ 2.餅乾麵糊最好擠得薄一點，不要擠得太厚，不然餅乾中間就會不酥脆了！ 3.餅乾烤制過程的最後幾分鐘，觀察餅乾邊緣是否上色，如果沒有可以調節烘烤時間。直到邊緣稍微上色即可！ 4.在餅乾涼卻之後儘快放入密封容器保存！不然餅乾過幾個小時就會不酥脆了！
