原料
肋排: , 老冰糖: , 大蒜頭: , 料酒、生抽、老抽: , 醋: , 蔥花:
步驟
1準備材料,肋排、老冰糖,蒜頭
2肋排洗凈,入鍋,倒入適量料酒。
3倒入清水,開火,煮開,過清水去掉髒東西,瀝干。
4熱鍋,放油,然後放入適量的老冰糖(塊大沒關係…熱了它自己會化掉的…)(火不要太大,防止糊掉)
5倒入瀝乾的排骨翻炒
6放入蒜,老抽、生抽,繼續翻炒,排骨變色啦!最後倒入過量熱水,一個字那就是燉!(有啥忙啥去,別忘了鍋里還燉著排骨哈…)
7鍋里的水快乾時倒入適量的醋,大火收汁啦!(自己可以先嘗嘗味道喲…)
8裝盤,撒上點蔥花,一盤酸甜可口的簡易版糖醋排骨就做好啦!