原料
牛腩: 500克， 西紅柿: 5個， 姜: 5片， 料酒: 2勺， 鹽: 2克， 冰糖: 2克
步驟
1西紅柿5個
2牛腩切塊 500g
3老薑切片 5片就夠了
4西紅柿劃十字，放水裡滾一下
5番茄去皮
6取3個番茄切大塊
7取剩下兩個番茄切小塊
8料酒一小碗
9冷水入鍋，牛腩，薑片和了解一起倒入
10滾沸後撈出放一邊備用
11鍋洗凈，倒入油
12熱油下番茄丁
13翻炒均勻
14兩分鐘後加入大塊番茄塊
15加入牛腩
16翻炒均勻後加入適量鹽和糖
17加入適量的開水，燒開
18取出高壓鍋
19把燒開的牛腩連水一起倒入高壓鍋，高壓大火10分鐘，中火15分鐘，小火5分鐘
20開鍋，試吃完美
21裝大碗
22分裝，完成✅
