原料
牛腩: 1塊， 八角: 1個， 姜: 8片， 桂皮: 1小塊， 香葉: 1個， 冰糖: 少許， 生抽: 1勺， 洋蔥: 半個， 啤酒: 1瓶， 辣椒: 1個， 西紅柿: 2個， 鹽: 少許， 番茄醬: 少許， 蔥: 少許， 醋: 1勺
步驟
1牛腩切小塊放入容器中 加滿水，浸泡一小時（我浸泡了一天）浸泡出血水
2?這就是浸泡後 的樣子，水洗乾淨.
3加入鍋內，放入薑片少許啤酒，煮出浮沫，洗凈.
4就是這個樣子的?
5準備洋蔥生薑桂皮八角香葉干辣椒
6小火打開倒入冷油 加入少許冰糖 熬出糖色，倒入牛腩翻炒
7加入洋蔥八角桂皮香葉干辣椒和生薑，繼續翻炒，倒入一勺醋，翻炒兩下，加入啤酒（一瓶啤酒的2/3）放入少許鹽.加熱水沒過牛腩.
8準備高壓鍋，高壓鍋內倒入兩厘米的水，再把剛剛的牛腩倒入鍋內.
9加入蔥段，關鍋蓋大火燉十分鐘再轉小火燉30分鐘（我們家的高壓鍋好像年齡大了，想吃軟一點，就得燉那麼久，你們也可以自己控制時間，因為我切的牛肉很大塊～所以久一些）
10小鍋里燒開熱水，放入劃好口的西紅柿，關鍋蓋燜十分鐘，去皮.
11切成小塊
12倒入燉了40分鐘的牛腩裡面，加入一小勺海鮮醬油，少許番茄醬，關鍋再燉五分鐘，放入鹽調味～酸酸甜甜可下飯了呢٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)
13完成啦！其實小編是灰常喜歡吃香菜的，因為先生不吃所以就沒放，喜歡吃香菜的小盆友一定要記得放熬～
